我国人民饮酒的历史已经很久远了，但是我们也知道每年在酿酒上消耗的粮食也是一个很大的数目，想要保存国家的粮食储备就得限制酿酒业，而想要发展酿酒业就得限制粮食的储备量，都是很不好的方案，因此，我国的酒业音高致力于降低粮耗。

首先，我们可以发展酿造技术，使单位粮食的出酒量增加，这样一来，原来同等量的粮食就能够生产出更多的酒，在酒产量一样的情况下就能达到降低粮耗的作用。

其次，我们现在应该大力的发展低度白酒。我们都知道白酒的度数越高就说明耗费的粮食越多，而且高度数的白酒对人的身体有一定的损害，按照现在的发展趋势，应该多多的酿造低度白酒，这样所用的两室两厅就会减少，也就是降低了粮耗。

再次，我们可以开发更多新酒品种，以代替一部分的传统白酒企业。我们可以大力的发展味美、独特的果酒行业，这方面的发展范围扩大了，以粮食为原料的白酒产量就能相应的减少，这样一来粮耗量就会减少。

所以想让我国的粮食和白酒产业一起进步，就要在酿酒技术上下大工夫，或是开发新的替代品，这样就可以达到两全的目标了。